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黄金山药肉丸

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童小一美食记

奶奶的私房菜之一

用料

山药

100克

猪肉

300克

小米

适量

胡萝卜

1根

生姜

1只

黄金山药肉丸的做法

小米提前净泡4个小时备用。

山药蒸熟碾成泥,肉剁成泥。两者搅拌一路,加入适量的盐和生抽。

取一团肉泥搓成丸子,裹上净泡好的小米。放在胡萝卜片上。

整个划一码好,上面放上姜片,上锅蒸25分钟阁下即可食用。

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