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藜麦桂花意式脆饼

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EMO仔

我太爱好意式脆饼了

从入行烘焙的第一天开始就依恋这个小甜点 可是自己不停没有追究过 老是吃星巴克的咖啡意式脆饼 然则星巴克停产了 嘴又馋 自己开撸

近来在减肥 以是做的都是少油少糖的食品 想要更酥脆的口感 面粉可以全换低粉 油加10g阁下就好啦 这个方子甜味对照淡 假如想吃更甜一些 可以把牛奶换成蜂蜜或者加一些细砂糖

真的很好吃 停停停不下来!

用料

即食燕麦

60克

藜麦(打成粉)

60克

中粉

55克

泡打粉

1/2小勺

小苏打

1/4小勺

肉桂粉(我爱好肉桂以是多放了一些 一样平常1/4小勺就够了 也可以不放)

1/2勺

一小撮

鸡蛋

1个(55g阁下)

牛奶

10克

桂花酱

30ml

椰子油

10g

核桃碎

35克

蔓越莓干

35克

藜麦桂花意式脆饼的做法

筹备好粉类材料备用 混杂中粉 泡打粉 小苏打过筛

筹备好湿料备用 混杂牛奶鸡蛋桂花酱椰子油(牛奶鸡蛋应用室温的 椰子油融点低 很轻易凝固 用冷藏的会影响制作)

藜麦用破裂摧毁机打成粉 混杂所有粉类(燕麦也可以打成碎粒)

所有食材混杂平均

整形成高约1.5cm的长方体 放入提前预热好的烤箱 175度烤25分钟后掏出

掏出后烤箱不要竣事运行 让它维持175度继承事情 我们把脆饼胚晾15分钟阁下 待它温热的时刻 切成宽约1.5cm的长条 把横截面的部分撒上黄糖颗粒 放入烤箱 烤18分钟阁下 半途请翻面

掏出晾凉 密封保存 真的停不下来 建议搭配咖啡 美式拿铁无所谓的 反正很百搭!

做了偏中式口味的桂花味道 然则真的有特殊的喷鼻气 不输咖啡可可味道的 盼望你们爱好~

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